丘のうえから

平成30年2月13日

 就労継続支援Ｂ型　製菓班の活動の一つをご紹介します。

 障害者支援施設　こんごうにお声をかけていただき、昨年の６月より月１回ペースでその名も「こんごうカフェ」と称し、こんごうに出張しての喫茶営業をしています。

１枚１枚成型し、まさしく手作りで焼き上げた、くみっきーと豆から挽いてじっくりと煎れたコーヒーやソフトドリンクを注文に応じお出ししています。

「注文とってきます。」「食器下げて来ます。」「いらっしゃいませ。」「ありがとうございました。」と製菓班メンバーの生き生きとした声に交じって、「ありがとう、クッキーおいしかったわ。また、来てやー。」「オレンジジュース、良かった。」など、お客様からの声に、ますます頑張って働くメンバーの姿があります。

「緊張するけど、こんごうカフェやってみたい。行きたい。」という、製菓班メンバーの声が多く、１０月からは障害者支援施設にじょうにも出張での「にじょうカフェ」を営業させて頂いています。

　このベースには平成２８年３月末まで、狭山池博物館内で営業していたカフェテリア　アンドゥでの、ノウハウと経験が引き継がれています。接客という１つの仕事の中に、相手のことを思って準備をする、丁寧な受け答えで注文を取り給仕する、接客の挨拶を忘れずする、商品や道具を大切に扱う、商品数やお金の管理もしっかりするなど、複数の仕事内容を要求されます。

　そこには少し高めのハードルを飛び越えたような達成感があるのでしょう。

　利用者の皆様それぞれの小さな成功体験を大切にしながら、職員も共に学んで生きたいと思います。

　　＊くみのきカフェでは、クッキー（１００円or ２００円）　ドリンク　１００円で

　　　ご提供しています。

　　＊箱詰め、贈答クッキーなどご注文・ご予約も、うけたまわっております。

　　　　　お電話にて、０７２－３６８－８５５０　まで、お気軽にお問い合わせください。

地域生活総合支援センター　ワークくみのき